ชื่อวิทยาศาสตร์ : Brassica chinensis (L.) Jusl.

ชื่อสามัญ : Chinese White Cabbage

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ l ผักกาดขาว : สมุนไพร กลุ่มยาถ่าย

เป็นพืชอายุปีเดียว มีระบบรากตื้น ใบมีลักษณะห่อปลียาวหรืออาจห่อหลวมๆ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับพันธุ์ ใบมีสีขาวถึงสีเขียวอ่อน เป็นพืชวันยาวดอกมีสีเหลืองยาวประมาณ 1 เซนติเมตร ผักกาดขาวส่วนใหญ่มีการผสมข้ามโดยแมลงและผึ้ง

ส่วนที่ใช้ : ราก ต้น

สรรพคุณ : แก้หวัด แก้ท้องผูก แก้ผิวหนังอักเสบจากการแพ้

วิธีใช้และปริมาณการใช้ l ผักกาดขาว : สมุนไพร กลุ่มยาถ่าย

ราก
- แก้หวัด แก้ท้องผูก ใช้รากผักกาดขาว 1 กำมือ ต้มน้ำดื่ม

ต้น
- แก้พิษจากรับประทานมันสำปะหลังดิบ ใช้ต้น ต้มน้ำดื่ม
- ผิวหนังอักเสบ จากการแพ้ ใช้ผักกาดขาวสด ตำพอก